A empresa  
História:
Fundada no ano de 1980 em Tietê, interior de São Paulo, a Coan Alimentação & Serviços tem entre os seus principais objetivos contribuir para o bem-estar e qualidade de vida de seus colaboradores, clientes e parceiros.
Genuinamente brasileira, tem vinte e cinco anos de história recheada de sucessos, escrita com o talento de seus cinco mil e trezentos colaboradores que, com carinho e dedicação servem diariamente 1 milhão de refeições em mais de mil pontos de atendimento instalados pelo Brasil.
Superando expectativas através da excelência, investe continuamente em melhorias que buscam a qualidade total. Através de programas de formação e reciclagem, que garantem o envolvimento, motivação e capacitação de toda a sua equipe, proporciona aos seus clientes ser, típico de quem teve sua origem no campo, a
Coan constrói sólidos relacionamentos que além de duradouros e saudáveis são, acima de tudo, transparentes.
Sempre respeitando o meio ambiente, clientes internos e externos, a empresa demonstra sua responsabilidade social ao trabalhar pela melhoria de qualidade de vida das comunidades onde atua e da sociedade como um todo.
 
Estrutura:
 Departamento de Qualidade
Este departamento é responsável por:
  • Análise de cardápios, visando manter o equilíbrio nutritivo aliado à harmonia de cores, sabor e consistência das preparações.
  • Programa de Treinamento permanente dos profissionais técnicos e operacionais
  • Elaboração e supervisão das normas técnicas de higiene.
  • Controle microbiológico das preparações que compõe as refeições.
  • Estudo de novas técnicas e produtos visando a otimização da operacionalização dos restaurantes.
  • Calendário de festividades e eventos.

Departamento de Projetos
A Coan dispõe de um departamento de projetos com profissionais especializados em cozinhas industriais, oferecendo aos seus clientes os seguintes serviços:

  • Projetos de cozinhas.
  • Plantas elétricas e hidráulicas.
  • Adequação de fluxo operacional.
  • Decoração de interiores e comunicação visual/displays.
  • Relação de equipamentos.
  • Relação de utensílios.

Com este tipo de assessoria a Coan garante ao cliente uma otimização do uso da área destinada ao preparo e distribuição dos serviços, inclusive com racionalização de mão-de-obra.

Departamento Comercial e Pós-venda
O departamento comercial é formado por profissionais capacitados que lhe darão atendimento imediato viabilizando os projetos solicitados de acordo com sua necessidade.
O Pós-vendas é responsável por todo o suporte necessário ao cliente e manutenção com qualidade do contrato.
Departamento Operacional
É responsável pela administração e supervisão de todas as unidades atendidas, intermediando diretamente contratante e contratado
Suprimentos
Equipe treinada, responsável pela seleção dos melhores fornecedores, e pela
compra e armazenamento direto dos gêneros para a central de distribuição.

Central de Abastecimento
A empresa possui uma central de abastecimento própria de gêneros perecíveis e não perecíveis (CEAB).

Parque Agro-Industrial
Este departamento responde pela produção, processamento e distribuição
de horti-frutis, tudo isso através de um processo moderno e seguro.

Marketing e Treinamento
Responsável direto pela comunicação interna e externa da empresa, organização de festas,eventos e palestras. Também é responsável pelo treinamento e reciclagem de todos os colaboradores.

Recursos Humanos
Seleção e contratação de pessoal,responsável por controles e normas internas e integração dos colaboradores e clientes com a Coan.
 
Prêmios:
Petrobrás
Refinária Presidente Getúlio Vargas da Petrobrás, em Araucária no Paraná, concedeu à Coan , a sua fornecedora de refeição, o Prêmio de Meio Ambiente, Saúde e Segurança Industrial, o principal reconhecimento da estatal às empresas com quem trabalha, em meados de 2000.
A Coan foi premiada na categoria "D" ,
este item refere-se à nota máxima, o que reflete um bom desempenho nos aspectos pesquisados. A estatal observou o exercício das atividades da indústria nas instalações da refinária ao longo de todo o ano anterior. A empresa fornece 800 refeições diárias no local.

Abrinq
O programa " Empresa Amiga da Criança " foi criado pela Fundação Abrinq em 1995, para estimular as empresas a não utilizar o trabalho infantil e sugerir formas de ação que contribuam para a educação e proteção das crianças e adolescente dentro das mais diversas possibilidades.
Foi por isso que a Coan recebeu o título de "empresa Amiga da Criança". Através da revista "Comer Brincando com a Turma da Marianinha", uma revista para didática com enfoque ao tema educação alimentar, a empresa distribui a mesma gratuitamente as escolas públicas para alunos de 5 a 10 anos de idade. Todos os colaboradores que trabalham na Coan podem se orgulhar de dizer:" Eu sou Amigo da Criança"!! Para manter esta certificação, as ações sociais são um dos principais focos da empresa, principalmente no sentido de promover educação alimentar infantil.
Top Social ADVB
A Coan é uma das 37 empresas ganhadoras da 4ª Edição do Prêmio Top Social 2002, promovido pela Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil. Um júri formado por personalidades com conhecimento profundo de projetos na área social, como
Paulo Saab (Instituto da Cidadania) e Luiz Fernando Levy (Gazeta Mercantil), escolheu os melhores entre 193 inscritos. O projeto vencedor foi "Comer Brincando", implantado em 1998 e idealizado pela especialista em nutrição infantil Ângela Maria Freitas.
A entrega do prêmio foi efetuada em 26 de junho no Memorial da América Latina. Entre os agraciados, além da Coan, estão Unibanco, Carrefour, Erickson, IBM, Petrobrás, Vicunha Têxtil, Sulamérica Seguros e Fiat. De acordo com Lívio Giosa, vice-presidente da Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing, este foi o prêmio mais concorrido de todos que a entidade promoveu. No primeiro, em 1999, foram 31 inscritos, em 2000 subiu para 84 e no ano passado o número chegou a 127.
"Comer Brincando" é um programa que estimula crianças de 3 a 10 anos a comer alimentos saudáveis e a desenvolver uma consciência crítica sobre como comer corretamente. Todo o trabalho é realizado por meio de um teatro de mamulengos (bonecos típicos do folclore pernambucano). A Coan criou a Companhia de Mamulengos Arte Alimentar que realiza apresentações em escolas, hospitais e entidades de uma peça teatral. Os personagens e a história estão todos relacionados com a alimentação.
O espetáculo conta a história da Turma da Marianinha, uma menina de 5 anos, teimosa como ninguém, que possui péssimos hábitos alimentares. A ela se juntam, para dar vida às histórias e aproximá-las das crianças, amiguinhos como o cozinheiro Albertino, o Leão Fortão, o Espantalino e a cobra Jururuca. O cozinheiro faz pratos deliciosos, o Leão Fortão fala das proteínas e o Espantalino, dos sais minerais, das vitaminas, fibras e da água. Já a cobra, a vilã da história, tenta impedir que Marianinha coma corretamente.
De 1998 para cá, cerca de 150 mil crianças já assistiram às apresentações em várias cidades do país. O trabalho se estendeu das unidades escolares atendidas pela Coan para hospitais, principalmente onde as crianças apresentam patologias graves, como câncer e Aids. O crescimento é tão rápido que só neste ano de 2002 outras 150 mil crianças deverão assistir à peça, que dura 25 minutos. O público interage o tempo todo. Com percussão ao vivo, ela quase sempre é prolongada, porque as crianças não querem que termine.
O Prêmio Top Social 2002 é o reconhecimento de uma política que a Coan sempre colocou como prioridade em toda a sua trajetória de mais de 20 anos de mercado. Ao promover o desenvolvimento infantil, a empresa forma uma sociedade melhor. Valdomiro Coan, um dos proprietários da empresa, diz que as concessionárias que operam projetos de terceirização, como o da merenda escolar, têm de estar sintonizadas com as principais necessidades da comunidade a que atendem.
Prêmios:

A preocupação da Coan com seus clientes não fica só na produção de merendas e refeições industriais de qualidade, ela colabora também para a prevenção de doenças e promoção da saúde através de projetos de educação e reeducação alimentar.
Para isso desenvolve projetos como o
premiado "Comer Brincando com a Turma da Marianinha".
Realizado pela Cia de Mamulengos Arte Alimentar desde 1996, o projeto consiste em levar a escolas, hospitais, creches e centros comunitários o teatro de bonecos que conta a historia de Marianinha, uma menina de cinco anos que tem péssimos hábitos alimentares e que aprende brincando a importância da alimentação saudável.
O programa já foi levado pelo Sesi (Serviço Social da Industria) em parceria com a Rede Globo de Televisão, para o projeto Ação Global durante 4 anos. Além de estar em apresentações constantes há cinco anos.
Com o mesmo fim, a empresa financia o projeto "Contadores de História" no qual clássicos infantis são adaptados para o tema alimentação e contados as crianças enfermas.